Cara Membuat Seblak Seafood

 

Bahan-bahan :

• Kerupuk 3 genggam
• Baso 12 biji ukuran kecil
• Sosis sapi 3 buah, iris tipis
• Ayam suwir – suwir
• Telur puyuh 6 butir
• Chikuwa 6 butir
• Dumpling keju 3 buah
• Tahu tofu atau tahu susu 3 buah
• Stick crab 3 buah
• Sawi hijau 6 batang
• Telur ayam 2 butir

Bumbu :

• Bawang putih 8 siung
• Bawang merah 8 siung
• Kencur 6 ruas
• Cabai rawit setan 20 buah
• Aida secukupnya (boleh tidak memakai anda jika Anda kurang suka)
• Penyedap rasa
• garam

Cara Membuat :

• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan juga kencur
• Rendam kerupuk dengan menggunakan air panas kurang lebih selama 30 menit
• Siapkan topping
• Panaskan minyak
• Setelah minyak dalam kondisi panas, tumis bumbu sampai tercium aroma harum
• Masukkan air
• Orak – arik telur ayam yang sudah disiapkan
• Masukkan kerupuk dan aneka topping
• Tambahkan penyedap rasa, garam dan aida
• Masak sampai airnya sedikit surut
• Angkat dan hidangkan