cara membuat dimsum

 

Bahan :

• 10 lembar kulit siomay ukuran 8x8 cm
• Isian:

• 300 g daging paha ayam
• 1 sdm daun bawang cincang
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• Topping:
• 1/2 buah wortel, serut halus
• Saus, aduk jadi satu:
• 5 sdm saus cabe botolan
• 1 siung bawang putih parut
• 1sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Siomay Ayam:
1. Isian: Cincang daging paha ayam tetapi jangan terlalu halus.
2. Taruh daging paha ayam cincang dalam wadah, tambahkan bawang putih, minyak wijen          dan bahan lainnya.
3. Aduk sambil uleni hingga benar-benar menyatu. Sisihkan.
4. Ambil selembar kulit siomay, taruh 1 sdm adonan isi di tengahnya lalu lipat keliling adonan      sambil tekan hingga merekat.
5. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan dan kulit.
6. Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak. Susun siomay di atasnya.
7. Beri irisan halus wortel di bagian atasnya.
8. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
9. Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.